Як впали продажі доставки із закладів в Україні на «травневі», дослідження Poster
16 травня, 2021 • 3 хвилини
Першого травневого тижня київські заклади отримали на 29% менше замовлень на доставку, ніж у відповідний період до локдауну, 6-12 березня 2021 року. При цьому кількість замовлень навинос практично не змінилася.
*У вибірку по Україні потрапили агреговані неперсоналізовані дані 1100 закладів усіх форматів, у вибірці по Києву — 250 закладів.
Квітневий локдаун ще раз довів, що робота на доставку та навинос — це не альтернатива роботі всередині. Ніякого зростання доставки та замовлень навинос у цей період не відбувається. Навпаки посилення карантину 5 квітня та обмеження роботи громадського транспорту призвело до спаду не лише на замовлення навинос, а й доставки. У середньому до кінця локдауну київським закладам вдалося утримати середні березневі показники доставки, але на травневі свята знову пішов спад, зокрема через традиційний час відпусток.
Хмарна каса Poster
Під'єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік
Загалом по Україні середній чек на доставку у травневі свята не виріс порівняно з показником березня, при цьому виявився вдвічі більшим за середній чек у закладі. Середній чек навинос у травневі свята просів на 14% порівняно з показником березня, при цьому виявився на 4% більше від середнього чека всередині.
Традиційно найпопулярніші дні та час доставки — п’ятниця та субота з 16 до 17 години. Травневі свята не змінили звичний розклад: найвиграшнішим днем у плані доставки для закладів виявилася п’ятниця 7 травня, цей день перевершив у тому числі святкове 9 травня за кількістю замовлень додому. Найрідше на травневі їжу замовляли на Великдень 2 травня.
